KUE LUMPUR

BAHAN:

125g margarin
225ml air
175g tepung trigu
125g gula pasir
1/8sdt garam
7btr telur ayam
100g kismis
1btr kelapa degan dikeruk panjang
50ml santan (dari 1 butir kelapa)

CARA MEMBUAT:

• Rebus air dan margarin sampai mendidih.
• Masukkan tepung trigu,gula pasir, dan garam.aduk hingga kalis angkat dinginkan.
• Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin.Tuang adonan ¾ tinggi cetakan.
• Setelah pinggir kue membeku, tambahkan kismis dan kelapa di atas kue.Tutup cetakan, masak sampai matang.