>BAHAN<
- tomat ukuran sedang 3 buah
- filet dada ayam rebus dan suwir
- santan cair 100ml
- daun salam 2 lembar
- lengkuas 1cm
- serai 1 batang
- air asam jawa 1sdm
- minyak goreng 2sdm
>BUMBU HALUS<
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- cabe merah 4 buah
- kemiri 4 buah
- jahe 1cm
- kunyit 1cm
- terasi 1/4sdt dibakar
- garam secukupnya
- gula merah 1sdt
>CARA<
- Masing-masing tomat dipotong setengahbagian, buang biji hingga seperti mangkok
- Tumis dengan minyak bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainya dan suwiran ayam
- Tuang santan dimasak sampai bumbu merasuk dan air menyusut
- masukkan ayam bumbu ke dalam masing-masing mangkok tomat
- Panggang dalam oven sebentar sampai tomat layu, angkat.
Sumber: tabloid KOKI
Tidak ada komentar:
Posting Komentar