Rabu, 21 Juli 2010

MY COOKIES



COOKIES PANDAN KELAPA



COOKIES KURMA



STRAWBERY COOKIES



COOKIES SIRAM COKLAT


Ini semua hasil buatanku yang pertama kali bukan pertama juga sih dulu udah pernah tapi jenisnya itu-itu aja makanya aku cari variasi lain, maklum kalo hasilnya rada gak maksimal kan masih pemula namanya juga belajar. Resepnya juga cari-cari di internet kok ada juga yang dari tabloid NYATA jadul banget (lupa tahun berapa seingetku waktu belum nikah dulu)
Tapi lumanyan buat tambahan menu cookiesku, siapa tahu leberan ini lebih banyak pesanan dari tahun kemarin.Meski usaha kecil-kecilan Alhamdullillah bisa buat hati puas dan sekedar menyalurkan hobi siapa tahu bisa jadi pengusaha kaya....(mimpi boleh dong....)

COOKIES RANTAI MANIS


BAHAN :
150g margarin
125g gula pasir
1btr kuning telur
225g tepung trigu
1sdm maezena


CARA MEMBUAT
  1. kocok margarin, gula, dan telur sampai halus
  2. masukkan tepung trigu, dan maezena, uleni hingga tidak lengket di tangan
  3. bentuk bulatan kecil, rekatkan hingga membentuk lingkaran
  4. tata di atas loyang, olesi permukaan kue dengan kuning telur
  5. panggang
  6. setelah matang hias dengan glasur atau bisa juga dengan coklat leleh

Jumat, 16 Juli 2010

NASTAR KACANG


RESEP INI AKU AMBIL DARI KORAN SAJI TERBITAN UDAH LAMAAAA BANGEEEEET ALIAS JADUL, PAS AKU COBAIN ENAK KOK HASILNYA, APALAGI BUAT YANG GAK BOLEH MAKAN NANAS INI PATUT DICOBAIN DEH.
BAGI YANG MAU NYOBA NI RESEPNYA.....


BAHAN 175g margarin ** 1/4sdt garam ** 50g gula tepung ** 1btr kuning telur ** 200g tepung trigu** 30g tepung maezena ** 20g susu bubuk BAHAN ISI 75g kacang tanah sangrai 35g gula pasir CARA MEMBUAT **kocok margarin, garam, gula tepung sampai tercampur rata **masukkan tepung trigu yang sudah dicampur dengan maezena dan susu **untuk bahan isi, kacang tanah dan gula pasir diblender hingga halus **bentuk adonan bulat isi tengahnya dengan kacang, taruh di loyang bersemir margarin **oles atasnya dengan kuning telur. Panggang.

WATERMELON COOKIES

Ini hasil yang aku buat, cuma aku buatnya cuma pake setengah resep dulu maklum masih pemula takut kalo gagal.....Alhamdullillah hasilnya enak.

Resep Cookies Semangka, bentuk dan rasa sama manisnya


Watermelon
Cookies


Bentuknya cantik menyerupai buah semangka. Perlu sedikit ketelatenan untuk mebuat kue ini. Namun Anda pasti akan bangga melihat hasilnya, karena kue mungil ini pasti disukai seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba.

Resep/Footo/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

Bahan:
700 g tepung terigu rendah protein/capkunci
475 g margarin/mentega
300 g gula halus
4 butir kuning telur
1 sdm biji wijen hitam
1 sdt garam halus
1/2 sdt pasta vanilla/vanilla bubuk
pewarna merah secukupnya
pewarna kuning secukupnya
pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat:
1. Aduk margarin dengan kuning telur, gula halus, garam dan pasta vanili, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula plastik.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing- masing tambahkan pewarna kuning, hijau dan merah, aduk rata. Tambahkan biji wijen hitam pada bagian adonan berwarna merah, aduk kembali.
4. Giling adonan hijau dan kuning setebal 1/4 cm. Tumpuk adonan kuning di atas adonan hijau, beri tengahnya dengan adonan merah. Gulung dan padatkan. Diamkan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.
5. Keluarkan adonan, potong-potong setebal 1/2 cm dan belah menjadi dua sehingga seperti belahan semangka.
6. Atur potongan adonan di dalam loyang beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 140 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. kemas di dalam stoples kedap udara.

Untuk 1500 g
sumber - http://budiboga.blogspot.com

BROWNIES COOKIES


gambar ini adalah hasil yang aku buat berdasarkan resep dari NCC. Rasanya enak bangeeeet, keluarga juga suka.Dengan begini gak perlu kudu ngabisin brownis secepatnya soalnya kan bisa disimpen lama di toples.....
Tapi jangankan sampai lama, belum nyampe 2 hari udah habis duluan hihihi.....
Alhamdullillah, makasi NCC :)

Bahan :
4 butir telur utuh
225 gr gula kastor

25gr coklat bubuk ) Ayak bersama terigu
200gr terigu protein rendah )

125gr mentega ) Lelehkan bersama dcc
125gr dark cooking coklat )
1 sdt vanila )

Almond iris utk taburan

Cara membuat :

  1. Siapkan 2 bh loyang 30x30cm tinggi 2cm, alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200C
  2. Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula
  3. Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan aduk rata
  4. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond
  5. Oven selama 15 menit sampai matang
  6. Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang tipis
  7. Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering
  8. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup


sumber : http://www.ncc-indonesia.com







Kamis, 15 Juli 2010

KUE KERING LEBARAN





cookies mede keju



cookies pandan kelapa



castengel



cocolate chips



kacang coklat


cookies kacang

nanas keju



cookies kurma


cookies kancing



nastar


coklat kaya rasa



cocolate mede chips




Berawal dari tabloid NYATA edisi menjelang ramadhan pemberian teman waktu kuliah,aku mulai belajar buat kue kering lebaran. Kira-kira lima tahun yang lalu aku memulai mempraktekkan resep demi resep walau terkadang hasilnya gosong tapi dengan semangat akhirnya sekarang aku mulai sedikit bisa.
Bahkan sudah 4 tahun ini setiap menjelang puasa Alhamdullillah aku ada pesanan kue kering, lumanyan buat kesibukan pas puasa trus masih dapet ngumpulin rupiah dikit-dikit.Alhamdullillah.
Tapi aku masih harus belajar lagi untuk bisa buat variasi supaya si pemesan gak bosen.
Sebenernya aku pengen bisa buat kue kering yang di atasnya ada hiasan gula warna warni,cuma aku pernah nyoba tapi pas sudah mateng hasil warnanya kurang menarik. Tolong dong yang punya resepnya supaya bagi bagi ke aku.....

Selasa, 13 Juli 2010

RESEP DASAR PANCAKE

BAHAN

125g tepung trigu
200ml susu cair
1sdt baking powder
1sdm gula pasir
2btr telur
2sdm mentega cairkan

CARA MEMBUAT

Campur tepung trigu, susu, baking powder, gula pasir, telur, dan mentega kocok rata.
Dadar di panci anti lengket sampai adonan habis.

CASTENGEL



BAHAN

300G MARGARIN
200G RHUM BUTTER
4BTR KUNING TELUR
200G KEJU PARUT
100G KEJU APEL PARUT
20G SUSU BUBUK
TEPUNG TRIGU

CARA MEMBUATNYA

1) KOCOK MARGARIN, RHUM BUTTER, TELUR, SAMPAI TERCAMPUR RATA
2) MASUKKAN TEPUNG TRIGU DAN SUSU BUBUK, DAN KEJU PARUT ULENI HINGGA
KHALIS (SAMPAI TIDAK LENGKET DI TANGAN)
3) GILAS ADONAN SETEBAL KURANG LEBIH 1CM, CETAK SEPERTI PADA GAMBAR
4) SUSUN DI ATAS LOYANG BERSEMIR MARGARIN. PANGGANG DALAM OVEN
5) OLESI ATASYA DENGAN KUNING TELUR TABURI KEJU PARUT
6) PANGGANG

NASTAR



BAHAN

300G MARGARIN

175G RHUM BUTTER

750G TEPUNG KUNCI

4BTR KUNING TELUR

1gelas GULA HALUS

20G SUSU BUBUK

SELAI NANAS (KALO AKU BELI YANG SUDAH JADI)

CARA MEMBUATNYA

1) KOCOK MARGARIN, RHUM BUTTER, TELUR, GULA HALUS SAMPAI TERCAMPUR RATA

2) MASUKKAN TEPUNG TRIGU DAN SUSU BUBUK, ULENI HINGGA KHALIS

3) BENTUK ADONAN BULAT YANG TERISI NANAS DI DALAMNYA ATAU BENTUK KERANJANG (SESUAI SELERA, KALO AKU LEBIH SUKA YANG BENTUK BULAT)

4) SUSUN DI ATAS LOYANG BERSEMIR MARGARIN. PANGGANG DALAM OVEN

5) SETELAH SETENGAH MATANG, KELUARKAN NASTAR OLESI PERMUKAAN DENGAN KUNING TELUR. PANGGANG LAGI HINGGA MATANG.

.....................................................................................