Sabtu, 29 Januari 2011

DONAT SALJU

kalo mau resepnya liat aja resep donat kentang
yang ini aku buat ukuran kecil biar jadinya buanyak....

BROWNIES PANDAN COKLAT




harusnya atasnya ditabur mesis warna warni kali ya biar lebih berwarna...
kepikirannya pas udah mateng sih, males ke warung....

BROWNIES KUKUS KEJU

siap untuk di-icip icip....



aku buat brownies ini pas mau pergi ke jakarta, biasa buat oleh oleh aja sih....
udah gitu pake direcokin ama Cacambul....
belum ditabur keju malahan udah ditutup duluan, padahal masih anget gitu...

pas udah ditabur keju


Senin, 17 Januari 2011

BABAT GONGSO

BAHAN :
  • babat , iso, paru, jantung sapi potong rebus
  • bawang merah
  • bawang putih
  • cabe merah
  • kemiri
Semua bahan bumbu dihaluskan trus ditumis sampai harum masukkan babat dll aduk beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Jika suka ditambahkan kubis...

RISOLES KEJU

BAHAN KULIT :

125gr tepung trigu
1btr telur ayam
1sdm margarin
1/2sdt garam
250ml susu cair


BAHAN ISI :

100gr ayam rebus suwir
1 buah wortel
3sdm tepung trigu
1buah bawang bombay
3siung bawang putih
garam, merica, lada halus
100gr keju parut
200ml susu cair
1sdt garam

CARA MEMBUAT :

KULIT>>campur semua bahan kecuali margarin aduk rata,setelah rata tambahkan margarin yang sudah dicairkan.
dadar di atas wajan diameter 16cm
ISI>>tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan tepung aduk hingga berbutir-butir, masukkan susu cair, garam, merica dan lada aduk rata.
masukkan bahan lainnya masak hingga mengental.
isikan adonan isi di selembar kulit, lipat seperti amplop, celup di telur kocok gulingkan di tepung panir ulangi sekali lagi agar tepung menempel padat.
goreng hingga kecoklatan.

Jumat, 14 Januari 2011

SOSIS ASAM MANIS


BAHAN:

sosis sapi / ayam goreng sebentar
bawang bombay iris memanjang
bawang putih cincang
cabe rawit potong serong
lada putih
saus tomat
saus pedas manis
tepung maezena larutkan dengan sedikit air
margarin untuk menumis

kalo cara masaknya seperti masak tumis aja gampang kok, paling 15 menit dah mateng...

Minggu, 09 Januari 2011

LUMPIA AYAM


BAHAN
  • 14 lb kulit lumpia
  • 1 putih telor untuk olesan
  • minyak goreng
BAHAN ISI
  • 250 gr dada ayam potong kecil kecil
  • 2 btr telur ayam
  • 1/2 buah bawang bombai cincang kasar
  • 3/4sdt garam
  • 1/4sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1sdm tepung sagu
CARA MEMBUAT
  1. ISI: aduk rata ayam, telur, bawang bombai, garam, merica,dan daun bawang. Masukkan tepung sagu aduk rata
  2. Ambil selembar kulit lumpia, beri isi lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur
  3. goreng sampai matang
SUMBER: Sedap Pemula

TOMAT ISI PEDAS



>BAHAN<
  • tomat ukuran sedang 3 buah
  • filet dada ayam rebus dan suwir
  • santan cair 100ml
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1cm
  • serai 1 batang
  • air asam jawa 1sdm
  • minyak goreng 2sdm
>BUMBU HALUS<
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung
  • cabe merah 4 buah
  • kemiri 4 buah
  • jahe 1cm
  • kunyit 1cm
  • terasi 1/4sdt dibakar
  • garam secukupnya
  • gula merah 1sdt
>CARA<
  1. Masing-masing tomat dipotong setengahbagian, buang biji hingga seperti mangkok
  2. Tumis dengan minyak bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainya dan suwiran ayam
  3. Tuang santan dimasak sampai bumbu merasuk dan air menyusut
  4. masukkan ayam bumbu ke dalam masing-masing mangkok tomat
  5. Panggang dalam oven sebentar sampai tomat layu, angkat.
Sumber: tabloid KOKI

Rabu, 05 Januari 2011

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE



Pas aku lihat resep ini langsung pengen nyoba, dilihat dari gambarnya kelihatan menarik banget apalagi dengan taburan keju.
Setelah aku nyoba ternyata emang bener enak dan lembut meskipun cuma dengan 4 telur.
Aku bagi ya resepnya, lumayan bisa untuk suguhan arisan, gampang buatnya dan gak pake lama, tingkat kegagalannya juga minim soalnya kan dikukus. Sehat dengan makanan serba kukus....

BAHAN A ( kocok sampai mengembang ) :
  1. 2btr telur
  2. 2 kuning telur
  3. 1oog gula pasir
  4. 1/2sdm ovalet
  5. 1/2sdt garam
BAHAN B ( aduk rata ) :
  1. 75g tepung trigu
  2. 25g susu bubuk
  3. 20g maezena
  4. 1/2sdt baking powder
BAHAN C ( lelehkan ) :
  1. 25g margarin ( aku pake 50g )
  2. 85ml minyak ( aku pake60g )
BAHAN D :
  1. 50g keju potong kotak kecil

  • panaskan kukusan
  • setelah bahan A dikocok sampai kental masukkan garam , kocok lagi sebentar
  • tuang bahan B ke A aduk rata
  • masukkan bahan D aduk rata
  • tuang bahan C aduk balik hingga rata
  • tuang dalam loyang ukuran 18x18
  • kukus hingga matang
  • setelah matang biarkan dingin oles dengan butter cream taburu keju parut


untuk 16 potong

Minggu, 02 Januari 2011

CAKE 6 TELUR NAN LEMBUT


Aku buat cake ini pas malem tahun baru 2011 jam 10 malem, kebetulan siangnya aku habis nyari-nyari resep di internet. Aku nyari resep yang paling simple dan nggak boros telur alias irit tapi teksturnya tetep lembut, akhirnya aku dapet resep cake dengan 6 telur, tapi aku lupa catet alamat blognya. aku bagi resepnya yang seingetku aja ya... Tapi ada yang sebagian aku rubah, jadi resepnya versi aku aja ya....hasilnya tetep enak dan lembut he...he...he....dipuji sendiri....
  • 6 btr telur
  • 100gr gula pasir halus
  • 1 sashet susu bubuk
  • 80gr margarin
  • 1/2 sdm ovalet
  • 1sdm maezena
  • 1/2sdt baking powder
  • batter cream
  • coklat batangan serut pake serutan keju
Caranya seperti biasa aja, kocok telur gula, ovalet, sampai mengembang tambahkan tepung, maezena,baking powder, dan susu kocok sebantar. Tuang margarin aduk rata. Tuang dalam loyang 20x20 panggang hingga matang.
Dinginkan belah cake jadi 2 oles permukaan dengan simple sirup (air panas diberi guls) olesi butter cream taburi mesis tumpuk dengan cake satunya oles simple sirup, oles butter cream beri serutan coklat.

Selamat mencoba ya....

.....................................................................................